平雕是食品雕刻中（）的一种。

1、食品雕刻中的假山要具有（）三个特点。

食品雕刻中的假山要具有（）三个特点。A廋；陋；透B廋；漏；透C廋；陋；皱D透；廋；皱

2、兰州刻葫芦在雕刻时使用的一种技法名为“描写”，在这种制作过程中为了使所绘画的

兰州刻葫芦在雕刻时使用的一种技法名为“描写”，在这种制作过程中为了使所绘画的事物线条明显，会在表面涂抹（）。

3、西瓜雕刻是食品雕塑工艺中的（）技法。

西瓜雕刻是食品雕塑工艺中的（）技法。A塑型B浮雕C平雕D圆雕

4、食品储藏方法中，品质下降最少的一种方法是（）。

食品储藏方法中，品质下降最少的一种方法是（）。AA、低温BB、真空CC、腌制DD、辐射

5、食品雕刻中的圆雕即是（）。

食品雕刻中的圆雕即是（）。A浮雕B食雕C立体雕D平面雕

6、食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段，应该修成（）的台状。

食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段，应该修成（）的台状。A四棱形体B五棱形体C六棱形体D七棱形体