咸味馅原料分几部分？包括哪些品种？

1、包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。

包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。AA、包馅法BB、拢馅法CC、夹馅法DD、卷馅法

2、原料筛分系统包括哪些部分？

原料筛分系统包括哪些部分？

3、最常用的豆类制馅品种有（）。

最常用的豆类制馅品种有（）。A红小豆，绿豆，四季豆B红小豆，豇豆，绿豆C红小豆，大豆，扁豆D红小豆，绿豆，豌豆

4、制作面点选用的调味品分几类？包括哪些品种？

制作面点选用的调味品分几类？包括哪些品种？

5、加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过（）等过程。

加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过（）等过程。AA、粉碎、油炸、炒熟BB、水泡、油炸、炒熟CC、粉碎、油炸、烤熟DD、水泡、烤熟、油炸

6、月饼属于重馅品种。

月饼属于重馅品种。A正确B错误