煮饺子应下锅（）

1、将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫（）。

将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫（）。AA、冲烫法BB、搅烫法CC、泡心法DD、煮芡法

2、煮饺子时应用（）推动水面以免饺子生坯粘糊锅底。

煮饺子时应用（）推动水面以免饺子生坯粘糊锅底。

3、饺子煮熟了会（）。

饺子煮熟了会（）。AA、浮在上面BB、沉在水底CC、浮在中间

4、煮饺子要（）下锅。

煮饺子要（）下锅。AA、冷水BB、温水CC、热水DD、沸水

5、加热煮制或红烧时，原料下锅后，随时加入主要配料，如酱油、酒、盐、香料等，决定

加热煮制或红烧时，原料下锅后，随时加入主要配料，如酱油、酒、盐、香料等，决定产品的口味叫（）。AA、基本调味BB、定性调味CC、辅助调味DD、调味

6、茶壶里煮饺子——有话说不出来。这表现的是记忆缺乏（）。

茶壶里煮饺子——有话说不出来。这表现的是记忆缺乏（）。A敏捷性B持久性C准备性D准确性