啤酒酵母、麦角、冬虫夏草为（）植物。

1、.以啤酒酵母为例说明酵母菌的形态和繁殖方式。

.以啤酒酵母为例说明酵母菌的形态和繁殖方式。

2、上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？

上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？

3、描述冬虫夏草菌（子囊菌亚门、核菌纲、球壳菌目、麦角科、虫草属）的特征和功效。

描述冬虫夏草菌（子囊菌亚门、核菌纲、球壳菌目、麦角科、虫草属）的特征和功效。

4、在发酵过程中，酵母将麦芽汁中的可发酵性糖转化为（）和（），生产出啤酒。

在发酵过程中，酵母将麦芽汁中的可发酵性糖转化为（）和（），生产出啤酒。

5、啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发

啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。

6、野生酵母是指不为啤酒正常生产所用，易引起不正常发酵或产生病害的（）酵母

野生酵母是指不为啤酒正常生产所用，易引起不正常发酵或产生病害的（）酵母AA.异种BB.杂质CC.多种DD.污染