在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。

1、在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。

在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。A危害分析B确定关键控制点C制订控制措施D监测控制效果E验证和补充完善

2、HACCP管理系统的第四涉骤是对关键控制点实施监控。实施监控的过程，需要每个

HACCP管理系统的第四涉骤是对关键控制点实施监控。实施监控的过程，需要每个餐厅或厨房都必须安排专门人员，负责对“关键控制”的监控工作。监控的主要目的包括跟踪、测量以及（...

3、HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估的控制的系统方法。

HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估的控制的系统方法。A质量B生产者C物流D安全危害

4、为了经济有效地控制和降低风险，就必须针对不同性质的风险采取不同的手段或措施。

为了经济有效地控制和降低风险，就必须针对不同性质的风险采取不同的手段或措施。这些手段或措施包括( )。A回避、自担或保留、预防与抑制、转移B回避、决策、预防与抑制、预测C...

5、生产过程质量控制按照“（）”的原则，严格执行HACCP控制体系，根据产品质量

生产过程质量控制按照“（）”的原则，严格执行HACCP控制体系，根据产品质量的控制方向，通过对过程关键控制点、控制限的确定，并对过程控制数据进行分析保证产品质量的达成。AA...

6、危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念

危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念