食品的干耗会使食品的营养价值（）。

1、对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低，食品的干耗将（）。

对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低，食品的干耗将（）。A越多B越少C不变D无法衡量

2、冷藏间食品码垛密度越大，食品干耗越小。

冷藏间食品码垛密度越大，食品干耗越小。A正确B错误

3、食品储存的目的就是维持食品的营养价值，（）保存期，防止食品腐败变质。

食品储存的目的就是维持食品的营养价值，（）保存期，防止食品腐败变质。A维持B延长C改变D缩短

4、能减少冷库内食品干耗的方法是（）。

能减少冷库内食品干耗的方法是（）。A减少食品与库内空气间的温差B提高库内空气的温度C降低库内空气的相对湿度D对冷库进行通风换气

5、进口食品比国产食品营养价值高。

进口食品比国产食品营养价值高。A正确B错误

6、冷藏间食品码垛密度增加，干耗率（）。

冷藏间食品码垛密度增加，干耗率（）。A增加B降低C不变D稳定