低筋面粉是由（）白色小麦磨制而成的，蛋白质含量低。

1、蟾酥是由蟾蜍耳后腺及皮肤腺分泌的白色浆液加工而成的，其强心成分为两大类，结构

蟾酥是由蟾蜍耳后腺及皮肤腺分泌的白色浆液加工而成的，其强心成分为两大类，结构特点为（）A第一类为蟾蜍甾二烯，和乙型强心苷元结构相同，和糖成苷B第一类为游离蟾蜍甾二烯，...

2、低筋粉由软质的白小麦磨制而成，蛋白质含量低，小于（），湿面筋小于（），适宜制

低筋粉由软质的白小麦磨制而成，蛋白质含量低，小于（），湿面筋小于（），适宜制作糕点、蛋糕类。

3、高筋粉是由硬质的白小麦磨制而成，蛋白质含量大于（），湿面筋大于（），适宜制作

高筋粉是由硬质的白小麦磨制而成，蛋白质含量大于（），湿面筋大于（），适宜制作面包松酥类糕点等。

4、高筋粉由硬质小麦磨制而成，湿面筋（）。

高筋粉由硬质小麦磨制而成，湿面筋（）。AA、>24BB、<30CC、>30DD、<24

5、水油面是由水、油脂、面粉调制而成的，所以它（）

水油面是由水、油脂、面粉调制而成的，所以它（）AA、具有水调面的筋性和延伸性BB、具有油酥面的松酥性CC、既有水调面的延伸性，又有油酥面的松酥性DD、有水调面的延伸性，无油...

6、面粉主要是由小麦的子叶加工而成。

面粉主要是由小麦的子叶加工而成。A正确B错误