红葡萄酒服务程序是（）

1、红葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。

红葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。A1/5B1/4C1/3D1/2

2、西餐斟酒服务中，红葡萄酒一般斟至杯的（）.

西餐斟酒服务中，红葡萄酒一般斟至杯的（）.A一成B五成C八成D十成

3、红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。

红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。A1/2B1/3C1/4D1/5

4、关于红葡萄酒服务说法正确的是（）

关于红葡萄酒服务说法正确的是（）A将红葡萄酒放入冰桶中B用条状口布包裹瓶身，商标要外露C用酒钻垂直钻入木塞，开启瓶盖D给主人倒1/5杯，请其品评酒质

5、西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）

西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。AA、斟酒BB、收费CC、报价DD、斟酒和收费

6、葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈

葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。