现收制是指饭店提供服务（），向客人收取现金或银行支票（信用卡）的一种结算方式

1、旅游饭店是指以（）为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。

旅游饭店是指以（）为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。A天B夜C时D间

2、我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。

我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。A客房服务中心B楼层服务台和客房服务中心的结合C服务总台D楼层服务台

3、旅游饭店是指以“夜”为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。

旅游饭店是指以“夜”为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。A正确B错误

4、给客人提供额外的超值服务是指饭店服务要素的哪一项（）

给客人提供额外的超值服务是指饭店服务要素的哪一项（）A核心服务B支持服务C延伸服务D服务的可及性

5、饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借，通过向客人提供（）等多种服务

饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借，通过向客人提供（）等多种服务项目，以赢利为目的的社会经济组织。AA、客房、餐饮BB、餐饮CC、商务DD、娱乐

6、餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（

餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。