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有机介质中酶催化的最适水含量是指（）
1、有机介质体系中酶活性显著降低的原因是什么？
有机介质体系中酶活性显著降低的原因是什么？
2、如何控制有机介质中酶催化反应的条件？
如何控制有机介质中酶催化反应的条件？
3、试述有机介质中酶的热稳定性提高的原因。
试述有机介质中酶的热稳定性提高的原因。
4、禾谷类种子安全贮藏的最适水分含量是（）。
禾谷类种子安全贮藏的最适水分含量是（）。AA、5%～6% BB、7%～8% CC、13%～15% DD、5%以下
5、最适水含量
最适水含量
6、ALP催化有机磷酸酯水解的最适pH为（）
ALP催化有机磷酸酯水解的最适pH为（）A5～6.5B6～7.5C7～8.5D8～9.5E9～10.5
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