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()是指酶与金属离子结合较为紧密,在酶的纯化过程中,金属离子仍被保留;()是


()是指酶与金属离子结合较为紧密,在酶的纯化过程中,金属离子仍被保留;()是指与金属离子结合不是很紧密,纯化的酶需加入金属离子,才能激活。

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分类:酶题库,食品科学技术题库
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