脂肪在热、（）、碱、酶的作用下可以发生水解反应。

1、脂蛋白脂肪酶的作用是（）

脂蛋白脂肪酶的作用是（）A催化肝细胞内甘油三酯水解B催化脂肪细胞内甘油三酯水解C催化CM和VLDL中甘油三酯水解D催化LDL和HDL中甘油三酯水解E催化HDL2和HDL3中甘油三酯水解

2、脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（ ）参与，起乳化作用。

脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（ ）参与，起乳化作用。A胰液B肠液C胆汁D甘油

3、在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。A1分子视黄醛B2分子视黄醛C3分子视黄醛D4分子视黄醛E6分子视黄醛

4、在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。A1分子视黄醛B2分子视黄醛C3分子视黄醛D4分子视黄醛E6分子视黄醛

5、脂肪组织中的三酰甘油在裂解脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，并释放入血供

脂肪组织中的三酰甘油在裂解脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，并释放入血供其他组织利用的过程，称为（）A脂肪动员B脂肪分解C脂肪裂解D脂肪利用E脂肪氧化

6、烃类在热的作用下主要发生的反应是（）

烃类在热的作用下主要发生的反应是（）A脱氢反应B叠合反应C缩合反应D裂化反应