玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质

1、小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。

小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。A完全蛋白B半完全蛋白C不完全蛋白D球状蛋白E简单蛋白

2、下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（）

下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（）A酪蛋白B大豆蛋白C胶质蛋白D麦胶蛋白

3、优质蛋白质玉米中的必需氨基酸、赖氨酸含量比普通玉米高（）%。

优质蛋白质玉米中的必需氨基酸、赖氨酸含量比普通玉米高（）%。AA.80-100BB.70-80CC.60-70DD.50-60

4、下列属于不完全蛋白的是()

下列属于不完全蛋白的是()A玉米胶蛋白B动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白C豌豆中的豆球蛋白D小麦中的麦胶蛋白E小麦中的麦谷蛋白F玉米中的谷蛋白

5、植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。

植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。A正确B错误

6、玉米中的粗蛋白是（）%左右。

玉米中的粗蛋白是（）%左右。AA、8BB、12CC、26DD、40