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调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大,做好调制工作,要注意四点:第二点应注


调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大,做好调制工作,要注意四点:第二点应注意掺水,掺油脂等原料的()。

  • A准确性
  • B灵活性
  • C可变性
  • D手法
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分类:中级面点工题库
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