下列不属于热菜味型的是（）。

1、能够呈现出香咸复合味型的调料是（）

能够呈现出香咸复合味型的调料是（）AA、虾酱BB、鱼露CC、豆酱DD、椒盐

2、下列不属于冷菜味型的是（）。

下列不属于冷菜味型的是（）。A红油肚丝B麻酱三鲜C糖醋小排D鱼香肉丝

3、宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴？（）

宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴？（）AA、酸辣味BB、糖醋味CC、胡辣味DD、咸鲜味

4、下列花卉中，不属于中国气候型的是（）。

下列花卉中，不属于中国气候型的是（）。AA、石蒜BB、郁金香CC、杜鹃DD、山茶

5、下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。

下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。AA．咸鲜味BB．糖醋味CC．陈皮味DD．荔枝味

6、家常味型的特点是麻辣香鲜。

家常味型的特点是麻辣香鲜。A正确B错误