评价水污染的细菌学指标可用细菌总数和（）总数；我国现行饮用水卫生标准规定：1

1、评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。

评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A菌落总数和致病菌B菌落总数和大肠菌群C致病菌和大肠菌群D腐败菌和大肠菌群

2、评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。

评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。A大肠菌群B腐败菌C葡萄球菌D绿脓杆菌E放线菌

3、水环境质量评价中，细菌学评价的指标是大肠杆菌和BOD。

水环境质量评价中，细菌学评价的指标是大肠杆菌和BOD。A正确B错误

4、评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。

评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。A大肠菌群B菌落总数CMPND肠球菌E葡萄球菌

5、评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）

评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）AA.细菌菌相BB.菌落总数CC.细菌种类DD.优势菌EE.大肠菌群

6、啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类，包括细菌总数、大肠菌群、（），后者要

啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类，包括细菌总数、大肠菌群、（），后者要求在缺氧或无氧条件下培养才能生长。