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问题

根据国际上通行的做法菜单上的菜肴应具有真实性，这种真实性应包括哪几个因素（）

根据国际上通行的做法菜单上的菜肴应具有真实性，这种真实性应包括哪几个因素（）

A菜肴的名称真实可信
B菜肴的质量应真实可靠
C菜肴的收费应童叟无欺
D菜肴的品种必须齐全
E菜肴介绍详细

参考答案

参考解析：

分类：餐饮服务与管理综合练习题库

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