简述腐败的主要特征。

1、鱼体腐败的主要特征是什么？

鱼体腐败的主要特征是什么？

2、食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）

食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）A食品菌落总数B食品细菌菌相C大肠菌群MPND霉菌污染度E致病性菌污染程度

3、食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。

食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A食品菌落总数B食品细菌菌相C大肠菌群MPND霉菌污染度E致病菌污染程度

4、食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）

食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）A食品菌落总数B食品细菌菌相C大肠菌群MPND霉菌污染度E致病性菌污染程度

5、融入肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。

融入肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。AA.蛋白质腐败B油脂酸败C碳水化合物酵解D维生素破坏E发出醇类气味和甜味

6、简述腐败行为的基本特征。

简述腐败行为的基本特征。