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问题

关于沙门菌表示正确的是()


关于沙门菌表示正确的是()

  • A革兰阳性菌
  • B较耐热
  • C被污染食品无感官性状变化
  • D最适宜生长温度为37℃
  • E耐高渗
参考答案
参考解析:

沙门菌为革兰阴性菌,不耐高温,被其污染食品无感官性状变化,最适宜生长温度为20~30℃,不耐高渗。

分类:食品卫生学题库,临床营养(医学高级)题库
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