简述后熟作用与水果食用品质的关系？

1、享用水果和葡萄酒时，怎样的组合较好？有没有水果是不适合与葡萄酒一起食用的？

享用水果和葡萄酒时，怎样的组合较好？有没有水果是不适合与葡萄酒一起食用的？

2、简述饲料脂肪性质与畜体脂肪、畜产品品质的关系。

简述饲料脂肪性质与畜体脂肪、畜产品品质的关系。

3、腐烂变质的蔬菜、水果由于细菌和酶的作用（）的含量增加，食用后有危害性。

腐烂变质的蔬菜、水果由于细菌和酶的作用（）的含量增加，食用后有危害性。A硝酸钠B脂酶C亚硝酸盐D硝酸盐

4、直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品质的关系？

直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品质的关系？

5、简述霉变、发酵、腐败及其与食品食用品质的关系？

简述霉变、发酵、腐败及其与食品食用品质的关系？

6、能改善某些水果食用品质的作用是（）。

能改善某些水果食用品质的作用是（）。A呼吸作用B蒸腾作用C后熟作用D自溶作用