食物发生酯化反应之后形成的物质具有（）。

1、何谓酯化反应？有哪些物质可以作为酯化反应的催化剂？

何谓酯化反应？有哪些物质可以作为酯化反应的催化剂？

2、食物的酯化反应主要发生在（）。

食物的酯化反应主要发生在（）。AA、有机酸与蛋白质之间BB、氨基酸与脂肪酸之间CC、有机酸与醇类物质之间DD、碳水化合物与蛋白质之间

3、经过酯化段的反应之后，PTA与EG的酯化率可达（）。

经过酯化段的反应之后，PTA与EG的酯化率可达（）。AA、60-75%BB、75-80%CC、85-90%DD、92-97%

4、在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）

在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）A硝酸B氨基乙酸C福尔马林D葡萄糖

5、下列物质中，在不同条件下能分别发生氧化﹑消去﹑酯化反应的是（）。

下列物质中，在不同条件下能分别发生氧化﹑消去﹑酯化反应的是（）。AA、乙醇；BB、乙醛；CC、乙酸；DD、苯甲酸。

6、（）是指某些物质的原子核发生裂变反应或聚变反应，瞬间放出巨大能量而形成的爆炸

（）是指某些物质的原子核发生裂变反应或聚变反应，瞬间放出巨大能量而形成的爆炸现象。AA.化学爆炸BB.生物爆炸CC.物理爆炸DD.原子弹爆炸