起泡正常的啤酒，泡沫应是酒的1～2倍。一般（）mm以上。

1、“何以解忧？唯有杜康”，这句诗体现的是酒的什么功能？（）

“何以解忧？唯有杜康”，这句诗体现的是酒的什么功能？（）A酒以成礼B酒以消愁C酒以越礼D酒以避祸

2、中国是酒的故乡，请举出三种中国最著名的白酒，说出它们的产地和香型。

中国是酒的故乡，请举出三种中国最著名的白酒，说出它们的产地和香型。

3、乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。

乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。A水分B能量C脂肪D蛋白质E维生素

4、乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。

乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。A水分B热能C脂肪D蛋白质

5、啤酒机在最初使用时泡沫（）是正常现象。

啤酒机在最初使用时泡沫（）是正常现象。A多B少C没有D较少

6、斟倒啤酒啤酒时，应沿杯壁缓缓倒至杯中，通常指啤酒泡沫在杯沿下1.5至2厘米。

斟倒啤酒啤酒时，应沿杯壁缓缓倒至杯中，通常指啤酒泡沫在杯沿下1.5至2厘米。A正确B错误