可学答题网 > 问答 > 营养配餐员题库,食品行业技能鉴定考试题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

糯米的特点是()。


糯米的特点是()。

  • AA、粘性大、出饭率低
  • BB、粘性大、出饭率高
  • CC、粘性小、出饭率低
  • DD、粘性小、出饭率高
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:营养配餐员题库,食品行业技能鉴定考试题库
相关推荐

1、老挝人喜食糯米,老挝菜特点是()。

老挝人喜食糯米,老挝菜特点是()。A酸、辣B生C苦味

2、籼米、粳米和糯米的特点?

籼米、粳米和糯米的特点?

3、糯米粉加热糊化成熟后的特点是(),组织密度大,越熟越黏。

糯米粉加热糊化成熟后的特点是(),组织密度大,越熟越黏。A强性大B筋度大C黏性大D爽口

4、每逢节日或重大活动都要舂糯米粑粑,蒸糯米饭的民族是()。

每逢节日或重大活动都要舂糯米粑粑,蒸糯米饭的民族是()。A壮族B瑶族C黎族D苗族

5、糯米中几乎全部是直链淀粉。

糯米中几乎全部是直链淀粉。A正确B错误

6、糯米是酿造黄酒的惟一原料。

糯米是酿造黄酒的惟一原料。A正确B错误