煮沸强度是指（）

1、煮沸强度

煮沸强度

2、水泥强度是指（）的强度。

水泥强度是指（）的强度。AA、水泥净浆BB、胶砂CC、混凝土试块DD、砂浆试块

3、煮沸强度

煮沸强度

4、煮沸强度低可能对麦汁质量造成哪些影响：（）

煮沸强度低可能对麦汁质量造成哪些影响：（）A麦汁色度加深B可凝固蛋白质沉淀差C酒花利用率低DDMS挥发差

5、10%的麦汁蒸发强度是煮沸过程良好的标志。

10%的麦汁蒸发强度是煮沸过程良好的标志。A正确B错误

6、煮沸强度的高低，与煮沸锅的导热系数、造型、加热面积、煮沸方法无关，而与蒸汽压

煮沸强度的高低，与煮沸锅的导热系数、造型、加热面积、煮沸方法无关，而与蒸汽压力、麦汁的蒸发面积有关。A正确B错误