餐饮设备、用品管理的好坏直接影响餐饮经营的档次及经济效益。餐饮设备、用品属于

1、直接影响与制约餐饮企业市场营销活动的是（）。

直接影响与制约餐饮企业市场营销活动的是（）。A一般因素B关键因素C宏观环境因素D微观环境因素

2、餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的（），也直接影响酒店的（）和（）。

餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的（），也直接影响酒店的（）和（）。

3、餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）

餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）。A倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放B收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸...

4、餐饮服务直接影响饭店声誉。

餐饮服务直接影响饭店声誉。A正确B错误

5、餐饮安全管理的任务包括实施安全监督和检查机制，以确保餐饮设备设施的正确运行，

餐饮安全管理的任务包括实施安全监督和检查机制，以确保餐饮设备设施的正确运行，避免事故发生。餐饮部为使客人的心理感到安全应该做到（）。A良好的就餐环境B菜肴的明码标价C员...

6、对餐饮企业获得营业收入具有直接影响的管理人员指的是（）

对餐饮企业获得营业收入具有直接影响的管理人员指的是（）A基层管理人员B高层管理人员C一线管理人员D二线管理人员