对食品进行热加工的目的是什么？热加工会对蛋白质有何不利影响？

1、为什么要对食品加工设备进行分类？食品加工机械设备如何分类？

为什么要对食品加工设备进行分类？食品加工机械设备如何分类？

2、食品加工所进行的各种操作，绝大多数都与水有关系，其目的是改变水在食品中的（）

食品加工所进行的各种操作，绝大多数都与水有关系，其目的是改变水在食品中的（）和（），以提高食品的稳定性。

3、对零部件进行坡口和边缘加工的主要目的是（）

对零部件进行坡口和边缘加工的主要目的是（）A保证焊缝焊透或焊缝有效厚度达到设计要求B火焰切割C使零件具有精确的尺寸D保证焊缝外观质量

4、对加工中心加工工艺进行分析的目的？

对加工中心加工工艺进行分析的目的？

5、对钢材进行冷加工的目的是为了（）

对钢材进行冷加工的目的是为了（）A提高塑性B提高硬度C降低脆性D提高强度

6、工业产品加工成型后，一般都需要对基本材料进行表面处理，其目的是什么？（）

工业产品加工成型后，一般都需要对基本材料进行表面处理，其目的是什么？（）A提高产品价格B改变材料表面的物化特征C提高装饰效果D保护产品并延长使用寿命